Цены на кофе бьют исторические рекорды: что ждать потребителям в 2024 году

2 декабря 2024 в 12:11

В конце ноября мировые биржевые цены на кофе достигли исторических максимумов. По данным ассоциации «Росчайкофе», стоимость робусты за год увеличилась более чем в два раза, а арабика подорожала на 80%. Никогда ранее вместе эти два популярнейших сорта кофе не стоили настолько дорого.

Одной из ключевых причин подорожания является неблагоприятная погода в странах-производителях. В Бразилии, крупнейшем экспортере кофе в мире, засуха и заморозки существенно сократили урожай. Аналогичная ситуация наблюдалась во Вьетнаме и Колумбии, где из-за погодных аномалий урожайность кофе значительно снизилась.

С постепенным восстановлением мировой экономики и открытием кафе и ресторанов после карантинных ограничений, спрос на кофе вновь растет. Увеличение потребления при сокращении предложения создает дополнительное давление на цены.

Эксперты предупреждают, что рост биржевых цен отразится на розничной стоимости кофе в следующем году. Это связано с тем, что законтрактованный по новым ценам кофе поступит в продажу через несколько месяцев — обычно срок поставки составляет около полугода.

Участники рынка прогнозируют, что розничные цены на кофе могут вырасти на 30% и более. Это обусловлено не только увеличением стоимости самого сырья, но и сопутствующими расходами: логистика, упаковка, операционные затраты компаний.

Некоторые любители кофе могут задуматься о том, чтобы сделать запасы по текущим ценам. Однако эксперты отмечают, что качество кофе со временем снижается, и долгосрочное хранение может негативно сказаться на вкусовых характеристиках напитка.

Сегмент HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе) также ощутит на себе рост цен. Владельцам заведений придется выбирать между поднятием цен для клиентов или сокращением собственной прибыли. Возможно снижение объемов закупок или переход на более доступные бренды и смеси.

Если в следующем году погодные условия будут благоприятными, и урожайность в странах-производителях восстановится, то цены могут начать постепенно снижаться. Однако на это может потребоваться время, и ситуацию могут осложнить другие факторы, такие как экономические и политические изменения.

Рост цен на кофе привлекает внимание инвесторов. Кофейные фьючерсы и акции компаний, занимающихся производством и продажей кофе, могут стать интересным инструментом для вложений. Однако следует учитывать риски и волатильность этого рынка.

Ситуация на мировом рынке кофе свидетельствует о том, что потребителям следует готовиться к подорожанию этого напитка в 2024 году. Рост цен обусловлен совокупностью факторов, включая неблагоприятные погодные условия, логистические проблемы и увеличение спроса.

• 97
• 0
• 0